TARTĂ CU FRUCTE

M-am gândit să vă îndulcesc puţin weekend-ul, aşa că v-am pregătit o reţetă dulce. Este vorba despre o tartă de fructe. Uşor de făcut şi fără prea multe calorii. Este mai mult o prăjitură de vară decât de toamnă.

Pentru aluat aveţi nevoie de:

- un pachet de unt nesărat sau margarină (de preferat margarină de prăjituri)

- 1/3 cană de zahăr

- 2 gălbenuşuri

- 2 căni de făină

- o esenţă de vanilie

- o esenţă de rom

- un plic de zahăr vanilat

- un praf de sare

Pentru „umplutură” aveţi nevoie de:

- 2-3 mere potrivite

- 100-200 grame zmeură/mure/afine

- câteva boabe de struguri

- un praf de scorţişoară

Se amestecă untul/margarina cu zahărul, se adaugă gălbenuşurile, apoi se pun făina, esenţele, zahărul vanilat şi sarea şi se amestecă. Aluatul se lasă la rece timp de o oră, după care se întinde şi se pune într-o tavă de tartă. Tarta se bagă la cuptor pentru 20 de minute.

Între timp, merele spălate şi curăţate de cotor se taie felii. Boabele de struguri se taie pe jumătate. După cele 20 de minute, tarta se scoate din cuptor, feliile de măr sunt aşezate pe aluat, apoi se presară un praf de scorţişoară peste ele. După, se adaugă zmeura/murele/afinele, boabele de struguri şi se bagă tarta pentru alte 30-40 de minute la cuptor.

Rozcupicatelegri © 2011

PRĂJITURĂ CU MIERE

M-am gândit să împărtăşesc cu voi câteva reţete culinare. De fiecare dată când găsesc ceva bun şi încerc să fac, postez aici reţeta. Azi m-am gândit să fac o prăjitură cu miere. Nu necesită nici multe ingrediente, nici mult timp pentru preparare.

Pentru prăjitură:

40 g unt                                                                                   

200 g făină

8-9 linguri de lapte

6 linguri de miere

1 linguriţă drojdie

1 ou

1 lămâie

un praf de sare

Pentru decor:

Zahăr pudră

Pune laptele şi untul într-o crăticioară şi topeşte-l, la foc mic, fără ca laptele să dea în clocot. Încorporează mierea şi amestecă în continuare câteva minute, fără să măreşti focul. Lasă la răcit.

Între timp, cerne făina într-un castron mare, adaugă drojdia, oul, coaja rasă de lămâie, zeama de la o jumătate de lămâie şi un praf de sare, amestecând continuu.

Adaugă câte puţin din compoziţia răcită de miere, lapte şi unt. Amestecă totul bine şi toarnă într-o tavă dreptunghiulară, îmbrăcată cu foaie de copt. Pune în cuptorul preîncălzit pentru 45 de minute.

Când prăjitura este gata, las-o să se răcească, presar-o cu zahăr pudră şi taie-o.

Acum, ca un sfat, încercaţi să adăugaţi şi puţină scorţişoară în compoziţie. Îi va da un gust deosebit, contrastând în mod plăcut cu dulceaţa laptelui şi a mierii. Sper s-o încercaţi şi voi.

Bon Appétit!!!

 © 2011 Rozcupicatelegri’s Blog.